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集体食堂卫生管理制度

集体食堂卫生管理制度范本（精选6篇）

在快速变化和不断变革的今天，制度在生活中的使用越

来越广泛，制度一经制定颁布，就对某一岗位上的或从事某

一项工作的人员有约束作用，是他们行动的准则和依据。到

底应如何拟定制度呢？下面是小编精心整理的集体食堂卫

生管理制度范本（精选6篇），希望对大家有所帮助。

集体食堂卫生管理制度1一、环境卫生

（一）就餐大厅整洁明亮，餐桌上无灰尘，地板无垃圾，

凳子无脏水、灰尘等。地板要求明亮干净，清洁工对大厅的

`地板每天至少要清扫、拖洗2—3次，对餐桌要随时清理，

保证就餐大厅整洁卫生。

（二）食堂周边无杂物、垃圾、食堂外围排水沟无污物、

垃圾，每天最少清扫1—2次，保证室外整洁、干净。

（三）大厅窗户要求每周至少擦拭一次，玻璃上无灰尘、

无痕迹，保证清洁明亮。

（四）就餐大厅四周墙壁、天花板无蛛网，每周至少打

扫一次。墙砖至少每月擦洗2—3次。

（五）就餐大厅要有灭蝇、灭蚊、防毒、防鼠等设施，

对大厅环境每学期进行1—2次全面消毒。

（六）洗手间长期清扫冲洗，保证洗手间无臭味