食品安全试题.pdfVIP

食品安全试题

1.食品质量安全市场准入标志“QS”表示的含义是,A,。

A、质量安全B、符合标准C、认证标志D、以上都是

2.实行食品质量安全市场准入制度的10类食品有肉制品、乳制品、

,B,、调味品、方便面、饼干、罐头、冷冻饮品、速冻面米食品和

膨化食品。

A、糖果B、饮料C、虾米D、茶叶

3.消费者因食品缺陷造成人身损害的:,D,

A、只可以向销售者要求赔偿

B、只可以向批发商要求赔偿

C、只可以向生产者要求赔偿

D、可以向销售者要求赔偿～也可以向生产者要求赔偿

4.超过保质期限的食品,C,

A(可继续销售B(可降价销售C(不能销售5.食品安全法规定～食品安全监督

管理部门在进行抽样检验时～应当

,B,

A(适当收取检验费B购买抽取样品C(随意抽取6.声称具有特定保健功能的

食品～其标签、说明书不得涉及,C,

A(适宜人群B不适宜人群C(治疗功能7.《中华人民共和国食品安全法》

从,C,起施行。

A.2009年1月1日

B.2009年5月1日

C.2009年6月1日

D.2009年10月1日

8.食品安全标准的性质是:(c)

A、鼓励性标准

B、引导性标准

C、强制性标准

D、自愿性标准

9.食品经营者销售的预包装食品的包装上～应当有标签～以下关于标

签表述不正确的是:()

A、标签不得含有虚假、夸大的内容

B、标签不得涉及疾病预防、治疗功能

C、标签应当清楚、明显～容易辨识

D、标签应该突出表明功效

10.下列食品包装或者容器上不需要贴QS标签的是,D,

A、小麦粉、大米B、酱油、食醋

C、冷冻饮品、速冻米面制品D、西餐厅自制糕点11.《工商行政管理所食品

安全监督管理工作规范》明确规定～工

商所对辖区内流通环节食品安全负监督管理责任～辖区食品安全监

管工作第一责任人是,B,

A、辖区巡查组长B、工商所主要负责人C、网格化管理员12.《食品安全

法》对进口预包装食品标签和说明书的要求说法错

误的是,C,

A、进口的预包装食品应当有中文标签、中文说明书

B、载明食品的原产地以及境内代理商的名称、地址、联系方式C、只需要中

文标签和说明书～其他的不需要

D、应当符合《食品安全法》法以及我国其他有关法律、行政法规的规定和食

品安全国家标准的要求

13.下列不属于国务院负责食品安全监管工作的部门是,D,A、国家质量监督

检验检疫总局B、国家工商行政管理总局C、国家食品药品监督管理局D、国家安

全生产监督管理局14.关于商场超市散装食品经营说法错误的是,D,A、出厂的散

装食品必须附有检验合格证明

B、经营者应按照“生熟分开”的原则设定散装食品销售区域。C、食品应由

专人负责销售～并为消费者提供分拣及包装服务。销售人员必须持有效健康证明～

操作时须戴口罩、手套和帽子。D、供消费者直接品尝的散装食品可以和销售食品

放在一起。15.根据《市场食品质量巡查办法》～工商行政管理部门对辖区市

场的食品质量检查频次原则上,B,不得少于一次。A、每个月B、每个星期

C、每季度D、每天

16.根据《食品安全法》～工商行政管理获知有关食品安全风险信

息后～应当立即向,C,部门通报。

A、质量技术监督B、当地人民政府C、卫生行政D、食品药品监督17.根据

《食品安全法》～食品经营者在工商部门责令其召回或者

停止经营不符合食品安全标准的食品后～仍拒不召回或者停止经营

的～工商部门可以采取的措施有,ABCD,

A、没收违法所得、违法生产经营的食品和用于违法生产经营的工具、设备、

原料等物品,

B、违法生产经营的食品货值金额不足一万元的～并处二千元以上五万元以下

罚款,

C、货值金额一万元以上的～并处货值金额五倍以上十倍以下罚款,

D、情节严重的～吊销许可证

18.根据《食品安全法》～属