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食品安全风险管控清单(豆制品生产).pdfVIP

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  • 2026-03-05 发布于河南
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食品安全风险管控清单(豆制品生产).pdf

    食品安全风险管控清单（豆制品生产）

    说明：本清单供食品生产企业参考使用。企业可以参考本清单并结合实际开展食品安全风险分析，查找确认风险点、科学制定管控措

    施、合理确定管控频次并明确责任人员，建立符合本企业实际的《食品安全风险管控清单》。

    食品类别风险控制责任

    风险点风险描述管控措施管控目标管控频次

    类别名称环节人

    厂区环境应保持整洁，定期清符合企业厂区环境管控

    杂物堆放孳生虫害、产生

    厂区物理，避免雨后积水，降低外围虫厂区外部制度中明确管

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