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2025年营养指导员专业技能试题附答

案

一、单项选择题（每题1分，共30分。每题只有

一个正确答案，请将正确选项字母填在括号内）

1.2025版《中国居民膳食指南》首次将“全谷杂

豆”每日推荐量上限设定为（）。

A.50gB.75gC.100gD.125g

答案：C

解析：2025版指南基于最新谷物摄入与慢病队列研

究，将全谷杂豆上限由旧版的75g上调至100g，以降

低代谢综合征风险。

2.对一名BMI31.2kg/m²、腰围102cm的40岁

男性进行膳食调查，其24h回顾法记录晚餐摄入“清

蒸鲈鱼150g”，下列营养素贡献值最接近实际的是

（）。

A.蛋白质27.3g，n3PUFA1.8gB.蛋白质

19.6g，n3PUFA0.9g

C.蛋白质31.0g，n3PUFA2.5gD.蛋白质

15.2g，n3PUFA0.4g

答案：A

解析：根