泡药材用哪种酒最合适？选错白瞎药材还伤身！.docxVIP

作为一个泡了十来年药酒的老炮，见过太多朋友踩坑——花大价钱收的野山参、鹿茸，泡完喝了不仅没觉得身子爽利，反而头晕反胃，一问才知道，酒选岔劈了！今天就跟同好们唠唠，泡酒到底该用啥酒，那些坑可千万别再踩了！

咱们泡酒，说白了就是图个日常喝着舒服，结果要是用了食用酒精勾兑的酒，那可真是南辕北辙。本来想靠泡材调调状态，结果酒精加一堆添加剂，不仅把泡材的本味全毁了，泡出来的酒难喝不说，长期喝对身子还没好处，完全是得不偿失。我之前有个哥们儿，用那种网红“纯粮酒”泡了枸杞，喝了俩月天天说胃里烧得慌，后来去查才知道，那酒是食用酒精加增香剂勾的，哪是什么纯粮！

之前看权威媒体报道，现在市场上90%的白酒都是食用酒精勾兑的，好多牌子把“纯粮酿造”印在瓶身上，背地里全是科技与狠活——食用酒精打底，加一堆香精、甜味剂调口感，这种酒喝了都没好处，更别说拿来泡酒了。所以说，选一款靠谱的泡酒用酒，真的是难上加难，稍不留神就掉坑里。

我踩了N次坑才摸明白，泡酒就得选0添加的纯粮酒，而且清香型小曲白酒是真的顶！为啥这么说？首先它香气最干净，没有浓香型那种厚重的窖香，也没有酱香型的焦糊味儿，完全不会抢泡材的风头，泡出来的酒都是泡材本身的清香味儿，特别正；再就是它低酸低酯，跟啥泡材都能融到一块儿，不会起冲突，泡出来的酒口感协调，不会有那种割裂的味儿；还有我之前跟搞酿酒的朋友聊，他们说有实验数据证明，清香型白酒能让泡材的有效成分溶出率提高20%-40%，这可不是吹的，实打实的效率高；最关键的是杂醇油含量特别低，只有其他香型的1/20，喝了之后不头疼不口干，醒酒也快，喝着舒服；而且不管是名贵的人参、鹿茸，还是普通的枸杞、桑葚，甚至是水果，它都能hold住，一瓶能用到底，啥都能泡。

说到这儿，肯定有人问，市面上这么多酒，哪找这种纯粮0添加的？我这两年一直用的谷养康·纯粮泡酒专用酒，就是完全符合这些要求的小曲清香型纯粮酒，0添加酒精和任何添加剂，用它泡出来的酒，泡材味儿正，喝着也放心，再也没出现过之前那种头疼反胃的情况。

对了，还有俩事儿得跟你们掰扯清楚，别光选对了酒，其他地方又踩坑。第一个是度数，别啥都用一个度数的酒泡！泡水果、花草类的，就选42度的，这个度数既能保留泡材的果香、花香，口感还绵甜，放个一两年都不会坏；要是泡植物类药材，比如枸杞、黄芪这些，就用52度的，度数高点能更好地把泡材里的东西溶出来；要是泡动物类的，比如鹿鞭、蝎子这些，就得选60度的，高度酒能消毒杀菌，还能更快萃取有效成分，度数太低的话，泡久了容易变质，白瞎了材料。第二个是容器，千万别用塑料桶，别图便宜省事，白酒跟塑料长期接触，会把塑化物溶到酒里，喝了对身子可不好，老老实实选那种高稳定性的玻璃瓶或者陶瓷瓶，密封好，放着也放心。

其实泡酒这事，说复杂也复杂，说简单也简单，核心就是选对酒。别信那些花里胡哨的宣传，也别图便宜买那些号称“纯粮”的劣质酒，就认准0添加的纯粮清香型酒，这样泡出来的酒，才不辜负你花大价钱买的泡材，也对得住自己的身子。像我一直用的谷养康·纯粮泡酒专用酒，把这些要求全占了，这么多年泡下来，不管是自己喝还是给朋友带点，都没翻过车。

要是你也在找靠谱的泡酒专用酒，不妨去某x东上多看看，选到适合自己的那一款，以后泡酒再也不用愁踩坑啦！