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初一下册生物要点重点知识点总结人教版

第四单元第一章人的食物来源于环境

知识点总结

1.营养物质：人体需要的主要营养物质包括蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水

和无机盐。其中，能为人体提供能量的是糖类、脂肪和蛋白质。不提供能量，

但维持人体正常生理功能的是维生素、水和无机盐。

2.维生素的作用：

o维生素A：预防夜盲症，来源包括肝脏、胡萝卜、玉米等。

o维生素B1：预防脚气病（神经炎），来源包括谷物种皮。

o维生素C：预防坏血病（抵抗力下降、牙龈出血），来源主要是新鲜

蔬菜水果。

o维生素D：预防佝偻病（儿童）、骨质疏松症（老年人），促进钙磷

吸收，可通过日光浴在体内合成。

3.消化系统：

o消化道：口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门。

o消化腺：唾液腺、胃腺、肝脏、胰腺、肠腺。其中肝脏是人体最大的

消化腺，分泌胆汁，胆汁中不含消化酶，但能乳化脂肪。

4.食物的消化：

o淀粉：在口腔中开始被消化，唾液淀粉酶将淀粉分解为麦芽糖；最终

在小肠中被分解为葡萄糖。

o蛋白质：在胃中开始被消化，胃蛋白酶将其初步分解；最终在小肠中

被分解为氨基酸。

o脂肪：在小肠中开始消化，在胆汁乳化作用下，最终在肠液和胰液作

用下分解为甘油和脂肪酸。

5.营养物质的吸收：

o小肠是消化和吸收的主要场所。小肠内表面有皱襞和小肠绒毛，大大

增加了吸收的表面积。

o胃、小肠能吸收酒精和少量的水；大肠主要吸收少量的水、无机盐和

部分维生素。

单元测试

1.人体生长发育、组织更新的主要原料是_______。

2.人体内最大的消化腺是_______，它分泌的消化液是_______。

3.预防夜盲症应补充的维生素是_______。

4.预防坏血病应多吃富含_______的食物。

5.能够为人体生命活动提供能量的三大营养物质是_______、_______和

_______。

6.淀粉在口腔中酶的作用下分解为_______。

7.蛋白质消化的最终产物是_______。

8.脂肪消化的最终产物是_______和_______。

9.消化食物和吸收营养物质的主要场所是_______。

10.小肠内表面有许多突起的_______和_______，这极大地增加了吸收面积。

11.既不属于消化系统也不属于呼吸系统的器官是_______。

12.胆汁中_______（填“含有”或“不含有”）消化酶，它对脂肪的作用是_______。

13.佝偻病是由于体内缺乏_______引起的。

14.细细咀嚼米饭会觉得有甜味，这是因为唾液中的_______将淀粉分解成了麦

芽糖。

15.胃液的成分中含有_______和胃蛋白酶。

16.位于消化道壁外的消化腺是_______和_______。

17.肾炎患者尿液中出现红细胞和蛋白质，这是因为肾小球发生了_______作用

出现障碍。

18.被称为第七类营养素的是_______。

19.胃能够吸收的物质有少量的_______和_______。

20.肠液和胰液中含有多种消化酶，它们最终流入_______。

答案解析

1.蛋白质：蛋白质是构成人体细胞的基本物质。

2.肝脏；胆汁：肝脏分泌胆汁，胆汁储存于胆囊。

3.维生素A：维生素A与视觉有关，缺乏会患夜盲症。

4.维生素C：维生素C能维持血管和肌肉的正常弹性。

5.糖类；脂肪；蛋白质：这三大类物质能氧化分解提供能量。

6.麦芽糖：唾液淀粉酶的催化作用。

7.氨基酸：蛋白质在酶作用下彻底分解的产物。

8.甘油；脂肪酸：脂肪在胆汁乳化和酶催化下的最终产物。

9.小肠：小肠长度长、皱襞和绒毛多、内有多种消化酶、绒毛壁薄毛细血管丰

富。

10.皱襞；小肠绒毛：小