CN106579054A 一种麻辣烤鱼及其制作方法 （新昌县羊城天虾餐饮管理有限公司）.docxVIP

(19)中华人民共和国国家知识产权局

(12)发明专利申请

(10)申请公布号CN106579054A

(43)申请公布日2017.04.26

(21)申请号201611124631.X

(22)申请日2016.12.08

(71)申请人新昌县羊城天虾餐饮管理有限公司地址312500浙江省绍兴市新昌县南明街

道文体路16号

(72)发明人杨钟江

(74)专利代理机构北京华仲龙腾专利代理事务所(普通合伙)11548

代理人李静

(51)Int.CI.

A23L17/00(2016.01)

权利要求书1页说明书2页

(54)发明名称

一种麻辣烤鱼及其制作方法

(57)摘要

本发明属于食品加工技术领域，具体涉及一种麻辣烤鱼及其制做方法，其由以下原料制成：新鲜鱼肉、植物油、盐、味精、泡椒、泡姜、大蒜、生姜、青花椒、孜然、迷迭香；其制作方法包括以下步骤：(1)宰杀清洗；(2)冷冻干燥；(3)腌制入味；

CN106579054A(4)烧烤；(5)冷却包装。与现有的技术相比，本发明具有如下有益效果：本发明提供的鱼调料多，

CN106579054A

CN106579054A权