2026年营养师含膳食管理方向面试题及答案.docxVIP

第PAGE页共NUMPAGES页

2026年营养师含膳食管理方向面试题及答案

一、单选题（共10题，每题2分，总计20分）

1.在中国居民膳食指南中，推荐成年人每日摄入全谷物和杂豆的总量是多少？

A.50克

B.100克

C.150克

D.200克

2.膳食管理中，以下哪项不属于个体化膳食计划的核心原则？

A.考虑个人健康状况

B.结合地域饮食习惯

C.追求极端低脂饮食

D.确保营养均衡

3.针对糖尿病患者，膳食管理中特别强调控制哪类营养素的摄入？

A.蛋白质

B.脂肪

C.碳水化合物

D.维生素

4.地中海饮食的核心特征不包括以下哪项？

A.高摄入橄榄油

B.少量红肉

C.丰富鱼类和海鲜

D.高糖分饮料

5.膳食调查中，记录24小时膳食摄入量的方法称为？

A.食物频率法

B.24小时膳食回顾法

C.食物重分析法

D.膳食日记法

6.在中国，老年人常见的营养问题不包括？

A.蛋白质-能量营养不良

B.铁缺乏性贫血

C.高血脂

D.骨质疏松

7.膳食管理中，以下哪项指标最能反映体内长期营养素储存情况？

A.血清总胆固醇

B.红细胞血红蛋白

C.体重指数（BMI）

D.肌肉量

8.针对孕中期妇女，膳食管理中需重点补充的营养素是？

A.叶酸

B.钙

C.维生素D

D.铁

9.素食者的膳食管理中