本册综合教学设计-2025-2026学年高中生物学选择性必修3 生物技术与工程人教版（2019）.pdfVIP

本册综合教学设计-2025-2026学年高中生物

学选择性必修3生物技术与工程人教版

（2019）

一、教学内容分析

翻开人教版2019选择性必修3《生物技术与工程》，本册以生物技术的实践

应用与工程化为核心，涵盖发酵工程、细胞工程、胚胎工程及生物技术的安全伦理

等内容。其中发酵工程从传统发酵到现代微生物培养，细胞工程涉及植物组织培养

与动物细胞融合，胚胎工程聚焦体外受精与胚胎移植，最后探讨生物技术的社会责

任。这些内容建立在学生必修阶段掌握的细胞代谢、遗传变异等知识基础上，学习

微生物纯培养时会联系酶的活性调节，分析细胞克隆时需回顾细胞全能性，让技术

原理与已有认知自然交融。

二、核心素养目标

学科观念：建立生命系统与技术工程的联系，理解发酵工程、细胞工程中物质

转化与稳态维持原理。思维方法：通过比较不同技术流程，运用归纳推理与模型建

构，提升逻辑思维。探究实践：参与微生物纯培养、植物组织培养等实验，掌握方

案设计与结果分析。态度责任：认同生物技术的双刃剑效应，关注安全伦理，培养

严谨态度与社会责任感。

三、教学重难点

重点突破：发酵工程中微生物纯培养的无菌操作与代谢调控原理，细胞工程中

植物组织培养的激素配比逻辑与动物细胞融合的技术流程，胚胎工程中体外受精的

卵母细胞采集与胚胎移植的生理基础，这些核心技术的原理与应用是学生构建生物

技术知识体系的关键，需通过实验演示与案例分析让学生理解技术背后的生命科学

本质。难点化解：学生对微生物纯培养中“无菌”概念的抽象理解，可通过模拟污

染场景对比观察，强化无菌操作意识；植物组织培养中激素比例调控的复杂性，结

合愈伤组织生长状态图片引导学生分析不同激素的协同与拮抗作用；生物技术伦理

争议的辩证思考，通过“基因编辑婴儿”等真实案例组织小组辩论，让学生在多角

度讨论中形成理性认知。

四、教学准备

1.传统教具：显微镜、植物组织培养实验材料（胡萝卜块茎、培养基）、胚胎

工程流程模型，用于直观展示技术操作细节。

2.信息技术：多媒体课件（微生物纯培养动画、激素配比模拟软件）、在线讨

论平台（实时分享实验方案），促进学生对抽象原理的理解与互动。

3.学生预学：预习发酵工程应用案例（如酸奶制作）、细胞工程基本方法（植

物组织培养步骤），收集生活中生物技术实例，带着问题参与课堂探究。

五、教学实施过程

1、课程导入（5-8分钟）

【情境激活问题引路】

生活联结：播放家庭自制酸奶的短视频，展示发酵过程中牛奶状态的变化，提

问：同学们观察过酸奶发酵时的气泡变化吗？这和微生物的代谢活动有什么关联？

旧知唤醒：快速回顾必修课中酶的专一性知识，请学生用30秒举例说明温度

对酶活性的影响，同桌补充其他影响因素。

目标明示：用PPT呈现本课核心目标——理解微生物纯培养的无菌操作原理，

掌握植物组织培养的激素调控逻辑，体会生物技术在生活中的应用价值。

2、新知建构（25-30分钟）

▎环节一：概念解构与意义生成（10-12分钟）

教师活动：

运用概念拆解法：将植物组织培养分解为外植体+激素配比+无菌环境，

配合胡萝卜愈伤组织生长的动态图示。

对比辨析：展示成功培养与污染的组培案例，小组讨论污染可能来自哪些操

作环节。

学生活动：

自主举例：列举生活中利用微生物发酵的食品（如酱油、泡菜），标注其中涉

及的无菌操作要点。

质疑提问：提出为什么愈伤组织需要定期转接？，教师记录于黑板问题树。

▎环节二：原理探究与思维建模（15-18分钟）

理科课堂（生物技术）：

实验探究：

分组设计不同激素配比对愈伤组织诱导率实验，记录单包含激素浓度梯度、

观察周期、生长状态描述。

教师巡视指导：如何确保培养基pH值稳定？

模型建构：

板演激素协同作用的坐标图，学生同步绘制激素调控思维导图，标注生长素

与细胞分裂素的比例关系。

3、应用迁移（15-20分钟）

【分层训练即时反馈】

基础层（必做）：

判断题：植物组织培养只需添加生长素即可成功（学生用电子答题器提交，

错误率超30%时重讲激素拮抗原理）。

进阶层（选做）：

设计家庭酸奶发酵方案，需标注灭菌步骤、发酵温度控制点，同桌互评时用红