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荔枝农场改造方案

一、项目背景与现状分析

（一）自然条件概况

本荔枝农场位于广东省茂名市高州市，属南亚热带季风气

候区，年均温23.5℃，年降水量1700mm，土壤以砖红壤为

主，pH值5.2-6.0，具备优质荔枝生长的光热水土条件。现

有种植面积320亩，其中挂果树210亩，主要品种为黑叶、

白蜡等中熟品种，树龄集中在10-15年。

（二）现有生产问题

1.种植效益偏低：传统管理模式下，单产约800斤/亩，

低于茂名地区优质果园1200斤/亩的平均水平；因品种集中

上市（6月中旬-7月初），鲜果收购价常受市场挤压，近三

年均价仅3.2元/斤。

2.设施配套薄弱：灌溉仍依赖人工挑水或简易沟渠，干

旱季灌溉覆盖率不足60%；缺乏冷链仓储设施，鲜果采后损

耗率达15%-20%；园区道路多为泥路，雨天运输困难，影响

采摘效率。

3.产业链条单一：目前仅销售鲜果，未开发加工产品；

未对接旅游、电商等新业态，附加值低，2022年总营收仅

180万元，其中鲜果收入占比92%。

（三）市场需求洞察

近年消费市场呈现“优质化、差异化、体验化”趋势：高

端荔枝（如桂味、糯米糍）收购价超15元/斤，晚熟品种（如

仙进奉）因错峰上市可卖到20元/斤以上；城市家庭亲子采

摘需求旺盛，周边50公里内3个城镇的客群年采摘需求预

估超2万人次；荔枝加工品（如荔枝酒、荔枝蜜）市场增速

达12%，尤其低卡荔枝果汁、冻干荔枝丁等新品类受年轻消

费者青睐。

二、改造目标与基本原则

（一）总体目标

通过3年改造（2024-2026年），建成“品种优、设施强、

链条长、效益高”的现代化荔枝农场：单产提升至1500斤/

亩，优质果率超80%；鲜果损耗率降至5%以内；三产融合收

入占比达40%；年综合营收突破500万元，带动周边20户农

户增收。

（二）具体目标

1.种植端：淘汰30%低效品种，引入晚熟、特优品种占

比达50%；推广标准化栽培技术，病虫害发生率控制在8%以

下。

2.设施端：实现灌溉自动化覆盖率100%，新建2000立

方米冷链仓储；硬化园区道路5公里，配套游客服务中心1

处。

3.产业端：开发3类以上深加工产品；年接待采摘游客

1.5万人次；线上销售额占比超30%。

（三）基本原则

1.生态优先：采用有机肥替代率≥60%，减少化学农药使

用，保护果园生物多样性。

2.科技引领：与省农科院建立技术合作，引入智慧农业

系统，实现生产数据可追溯。

3.融合发展：以种植为基础，延伸采摘体验、加工销售、

文化传播等功能，形成“一产接二连三”格局。

三、核心种植体系优化

（一）品种结构调整

1.品种改良：2024年完成50亩老树高接换种，选择“仙

进奉”（晚熟，7月中旬成熟）、“冰荔”（高糖低酸，可溶性

固形物22%以上）、“岭丰糯”（抗裂果）3个优新品种，占比

提升至30%；保留并优化“桂味”“糯米糍”等经典品种至

40%；逐步淘汰黑叶、白蜡等低效品种。

2.砧木更新：对树龄15年以上、树势衰弱的植株，采用

“淮枝”砧木进行低位嫁接，提升根系活力和抗逆性，预计

2025年完成80亩更新。

（二）标准化栽培技术应用

1.土壤改良：2024年开展土壤检测，针对缺钾（现有速

效钾85mg/kg，目标120mg/kg）、有机质不足（现有2.1%，

目标3%）问题，每亩年施腐熟羊粪300公斤+生物菌肥50公

斤，配合种植绿肥（如紫云英）覆盖，3年内土壤有机质提

升至2.8%以上。

2.水肥管理：推广“滴灌+水溶肥”模式，根据物候期精

准施肥——花芽分化期（11-12月）施高磷钾肥

（N-P-K=10-30-20），幼果期（4-5月）施平衡肥（20-20-20），

采后（7-8月）施高氮肥（30-10-10），结合滴灌系统实现“少

量多次”供给，预计节水30%、节肥20%。

3.病虫害防控：采用“农业防治+生物防治+物理防治”

综合模式——冬季清园时剪除病枝、喷施石硫合剂；花期释

放