食品加工企业烘焙车间员工职业健康与安全考试.pdfVIP

食品加工企业烘焙车间员工职业健康与安全

考试

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、选择题（请将正确选项的字母填在括号内）

1.烘焙车间中最常见的粉尘爆炸隐患来自于（）。

A.废纸垃圾

B.面粉粉尘

C.木屑粉尘

D.办公用品

2.在烘焙车间操作搅拌机等设备时，以下哪项做法是错误的？（）

A.必须先开动机器再加入物料

B.清理设备时必须先切断电源

C.操作时佩戴合适的防护眼镜

D.允许在设备运行时用手直接调整物料

3.使用灭火器扑灭电气火灾时，应选用哪种类型的灭火器？（）

A.泡沫灭火器

B.干粉灭火器

C.水基灭火器

D.二氧化碳灭火器

4.烘焙车间内保持良好的通风主要是为了降低哪项危害？（）

A.机械伤害风险

B.高温环境危害