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儿童饮食行为评估工具DEBQ-C深度解析

问卷概述与发展沿革

荷兰式饮食行为问卷儿童版（DutchEatingBehaviorQuestionnairefor

Children,DEBQ-C）源于VanStrien教授团队1986年开发的成人版评估工

具。该问卷针对8-12岁儿童群体的认知特点，系统评估其饮食行为模式，已

成为国际公认的儿童饮食行为标准化测量工具。问卷聚焦三大核心维度——情

绪性进食、外部性进食和限制性进食，通过33个条目全面捕捉儿童饮食行为

特征。

理论基础与测量维度

DEBQ-C建立在心理学饮食行为三因素模型基础上，该模型认为儿童饮

食行为是情绪调节、环境刺激与认知控制三者动态平衡的结果：

1.情绪性进食维度：测量儿童在负面情绪状态下（如焦虑、愤怒、孤独）

通过进食缓解情绪的行为倾向。研究表明，这种情绪调节方式若长期持续，可

能形成情绪-进食-内疚的恶性循环。

2.外部性进食维度：评估儿童对外界食物线索（如视觉、嗅觉刺激）的敏

感程度。这一维度反映了个体对食物环境刺激的易感性，与家庭饮食习惯和媒

体暴露密切相关。

3.限制性进食维度：检测儿童为控制体重而