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酒店财务经理财务预算编制与财务控制考试

卷

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、单项选择题（本大题共10小题，每小题1分，共10分。在每小题列出的四

个选项中，只有一个是符合题目要求的，请将正确选项字母填在题后的括号内。）

1.酒店财务预算管理的核心环节是（）。

A.预算的审批

B.预算的编制

C.预算的执行与控制

D.预算的调整

2.适用于业务量水平较为稳定、成本费用结构不变的酒店部门或项目的预算

编制方法是（）。

A.弹性预算

B.零基预算

C.固定预算

D.滚动预算

3.在酒店预算编制过程中，通常被视为“出发点”和“基础”的是（）。

A.财务预算

B.业务预算

C.资本支出预算

D.现金流量预算

4.某酒店餐厅预计销售量1000份，每份售价50元，单位变动成本30元，

固定成本总额20000元。若实际销售量为1100份，实际售价48元，实际总成本

25000元。则其利润弹性预算差异为（）元。

A.2000

B.-2000

C.1000

D.-1000

5.酒店财务控制的基本程序通常包括制定控制标准、衡量实际业绩、评价差

异并采取纠正措施等步骤，这一程序体现了（）原则。

A.全面性原则

B.责任性原则

C.系统性原则

D.效益性原则

6.标准成本制度下，实际成本与标准成本之间的差额被称为（）。

A.营业利润

B.成本差异

C.资产负债率

D.现金流量净额

7.针对酒店客房部，实施成本控制最有效的措施之一是（）。

A.严格控制客房基础价格

B.优化布草洗涤流程，降低洗涤成本

C.扩大客房出租率

D.增加前台工作人员以提升服务质量

8.酒店财务经理在日常财务控制中，通过定期审阅各部门的费用支出报告，

检查是否符合预算和授权规定，这种方式属于（）。

A.预算控制

B.内部审计

C.费用控制

D.实际成本控制

9.将预算期按时间顺序逐期向后推移，每期均保持一定时间跨度的预算编制

方法称为（）。

A.零基预算

B.固定预算

C.滚动预算

D.弹性预算

10.酒店财务预算编制过程中，对各项业务活动所需的资源进行详细规划和分

配，并设定明确目标的环节是（）。

A.环境分析与预测

B.目标利润的确定

C.各项预算的编制

D.预算的汇总与平衡

二、多项选择题（本大题共5小题，每小题2分，共10分。在每小题列出的五个

选项中，有多项是符合题目要求的。请将正确选项字母填在题后的括号内。多选、

少选或错选均不得分。）

11.酒店财务预算通常包括（）。

A.利润预算

B.成本费用预算

C.现金流量预算

D.资本支出预算

E.人员工资预算

12.影响酒店客房变动成本的主要因素包括（）。

A.洗涤布草的费用

B.客房清洁用品的费用

C.客房照明用电

D.客房部经理的工资

E.客房保险费

13.酒店财务控制的主要作用体现在（）。

A.保证预算目标的实现

B.降低酒店运营成本

C.提高酒店资源配置效率

D.防范和化解酒店经营风险

E.完善酒店内部治理结构

14.成本差异