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博物馆群体食物中毒应急演练脚本

版本号：V1.0

实施日期：202X年X月X日

编制单位：XX博物馆应急管理领导小组

一、演练目的

1.检验《XX博物馆突发食品安全事件应急预案》的科学性、可行性与实操性，识别预案漏洞并优化完善；

2.提升博物馆内部各部门（安保、后勤、宣教、行政等）与外部联动单位（120急救、疾控中心、市场监管局、辖区派出所）的协同处置能力；

3.强化全体员工对群体食物中毒事件的应急响应流程、岗位职责与处置规范的掌握程度；

4.模拟真实场景下的舆情应对、现场管控、医疗救护等核心环节，积累突发公共卫生事件的处置经验；

5.普及食品安全应急知识，提升游客（模拟）的自我防护与配合处置意识。

二、演练概况

（一）基本信息

演练时间：202X年X月X日14:30-16:00（含15分钟总结讲评）

演练地点：XX博物馆游客餐厅、临时隔离区（一号报告厅）、应急指挥中心（行政楼301室）、博物馆主入口广场

演练性质：实战化综合应急演练（模拟真实事件，无真实危险）

（二）参演单位及人员

1.内部参演单位：博物馆应急管理领导小组、安保部、后勤保障部、宣教部、行政办公室、游客服务中心

2.外部联动单位：属地市场监督管理局、区疾病预防控制中心、120急救中心、辖区派出所、街道办事处

3.角色配置：

总指挥部：总指挥1人、副总指挥2人

专项小组：7个小组，每组组长1人、组员3-5人

模拟人员：中毒游客20人（其中重症3人、中度12人、轻度5人）、餐厅工作人员8人、无关游客10人

评估人员：第三方应急评估机构3人、博物馆工会代表2人

记录人员：行政办公室2人（负责全程影像、文字记录）

（三）演练物资准备

类别

物资清单

数量

负责部门

医疗救护类

急救箱（含止血带、碘伏、绷带、藿香正气水等）、体温枪、一次性口罩、呕吐袋

急救箱4个、体温枪10个

后勤保障部

现场管控类

警戒带、执法记录仪、扩音器、隔离锥桶、封条

警戒带10卷、执法记录仪8台

安保部

信息登记类

《食物中毒患者信息登记表》《事件上报记录表》《现场封存物品清单》

各50份

行政办公室

后勤保障类

矿泉水、临时隔离帐篷、折叠椅、应急照明设备

矿泉水5箱、帐篷2顶

后勤保障部

舆情应对类

电脑、打印机、官方账号登录设备、统一口径发言稿模板

套/各1

宣教部

1.《中华人民共和国食品安全法》（2021修正）

2.《突发公共卫生事件应急条例》（2011修订）

3.《食物中毒事件处置指南（2023版）》（国家疾控中心发布）

4.《博物馆安全管理规范》（GB/T29436-2012）

5.《XX博物馆突发公共事件总体应急预案》

6.《XX博物馆食品安全事件专项应急预案》

四、应急组织机构及职责

（一）总指挥部

总指挥：博物馆馆长，负责下达演练启动/终止指令，统筹协调内外部资源，决策重大处置措施

副总指挥：分管安全副馆长、分管后勤副馆长，协助总指挥开展工作，负责专项小组的指挥调度

（二）专项小组及职责

小组名称

牵头部门

核心职责

应急指挥组

行政办公室

制定处置方案，传达总指挥指令，跟踪各小组处置进度，对接外部联动单位

医疗救护组

后勤保障部

对接120急救中心，开展现场初步救治，登记患者信息，配合疾控中心采样

现场管控组

安保部

封锁游客餐厅、保护事故现场，疏散无关人员，维持现场秩序，配合派出所调查

信息沟通组

行政办公室

按规定向属地文旅局、市场监管局上报事件信息，记录处置全流程，留存档案

舆情应对组

宣教部

监测社交媒体、新闻媒体舆情，发布官方权威信息，回应公众疑问，处置不实谣言

后勤保障组

后勤保障部

筹备应急物资，设置临时隔离区，保障应急车辆通行，协助开展患者转运

善后处理组

行政办公室

对接患者及家属，开展安抚工作，配合市场监管局、疾控中心开展后续调查

XX博物馆举办“XX文明特展”，当日接待游客量突破1.2万人次，其中约300名游客在馆内游客餐厅用餐（餐品为自助餐，含热菜、凉菜、主食、饮品共22种）。14:20起，陆续有游客出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状，截至14:30，已有12名游客到游客服务中心求助，初步判断为群体食物中毒事件，触发博物馆二级应急响应。

六、演练实施步骤

（一）前期准备阶段（14:00-14:25）

1.14:00：总指挥组织各小组组长召开战前动员会，明确演练流程、角色职责、注意事项，强调“实战化、无脚本推演”原则；

2.14:10：各小组完成物资清点、岗位布置，模拟游客、餐厅工作人员到位，评估人员进入指定观测点；

3.14:20：信息沟通组向全体员工发布“预警提示”，告知即将开展应急演练，避免引发真实游客误解。

（二）事件触发与预警阶段（14:25-14:35）

时间

场景描述

角色动作及台词

记录要点

14:2