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餐饮店庆促销活动试题库及答案

一、单项选择题（每题2分，共10题）

1.餐饮店庆促销活动主要目的是？

A.增加成本B.吸引顾客C.减少员工D.降低菜品质量

答案：B

2.以下哪种是常见促销方式？

A.提高价格B.限量赠送礼品C.减少菜单菜品D.延长营业时间

答案：B

3.店庆促销海报应张贴在？

A.后厨B.仓库C.店外显眼处D.员工休息室

答案：C

4.利用社交媒体做促销，主要面向？

A.老年人B.年轻人C.儿童D.中年人

答案：B

5.促销活动中，新顾客关注重点是？

A.菜品口味B.服务态度C.价格优惠D.餐厅环境

答案：C

6.店庆当天促销，最佳时间是？

A.凌晨B.中午和晚上用餐高峰C.下午D.深夜

答案：B

7.促销期间，哪种宣传方式效果好？

A.店内广播B.电视广告C.顾客口口相传D.发传单

答案：C

8.店庆促销针对老顾客优惠可设？

A.新菜品优先尝B.全单九折C.送小礼品D.以上都是

答案：D

9.促销活动预算主要考虑？

A.场地布置B.食材采购C.员工工资D.宣传费用

答案：D

10.为评估促销效果，可收集？

A.顾客意见B.员工工作时长C.食材剩余量D.水电费

答案：A

二、多项选择题（每题2分，共10题）

1.餐饮店庆促销活动可以选择的形式有？

A.打折优惠B.抽奖活动C.新品试吃D.满减活动

答案：ABCD

2.店庆促销宣传渠道有？

A.微信公众号B.美团平台C.线下传单D.抖音短视频

答案：ABCD

3.促销活动目标群体可包括？

A.上班族B.学生C.附近居民D.游客

答案：ABCD

4.店庆促销时，优化服务可采取？

A.增加服务员B.培训服务礼仪C.加快上菜速度D.提高菜品价格

答案：ABC

5.促销活动前期准备工作有？

A.确定主题B.准备物料C.培训员工D.检查设备

答案：ABCD

6.制定促销活动方案需考虑？

A.成本预算B.竞争对手活动C.顾客需求D.活动持续时间

答案：ABCD

7.店庆促销可搭配的周边产品有？

A.定制围裙B.钥匙扣C.纪念徽章D.筷子

答案：ABC

8.促销活动期间，可提升顾客体验的做法有？

A.播放舒适音乐B.提供免费茶水C.增设儿童游乐区D.增加菜品分量

答案：ABC

9.为吸引顾客再次光顾，促销活动可设置？

A.消费积分B.下次消费优惠券C.会员制度D.定期回访

答案：ABCD

10.店庆促销宣传文案应突出？

A.活动优惠力度B.餐厅特色C.活动时间D.地址信息

答案：ABCD

三、判断题（每题2分，共10题）

1.店庆促销活动不需要提前做市场调研。（）

答案：×

2.促销期间菜品质量可以适当降低。（）

答案：×

3.只在店门口宣传促销活动就够了。（）

答案：×

4.老顾客对店庆促销活动不感兴趣。（）

答案：×

5.促销活动预算随意制定即可。（）

答案：×

6.员工不需要了解促销活动内容。（）

答案：×

7.社交媒体宣传对促销没什么作用。（）

答案：×

8.店庆促销活动时间越长越好。（）

答案：×

9.不需要对促销活动效果进行评估。（）

答案：×

10.顾客反馈对改进促销活动很重要。（）

答案：√

四、简答题（每题5分，共4题）

1.简述店庆促销活动吸引新顾客的两种有效方法。

答案：可设置新顾客专享折扣，降低尝试成本；举办新顾客抽奖活动，奖品有吸引力，如免单券等，借此吸引新顾客进店消费。

2.店庆促销活动宣传物料有哪些？

答案：包括海报，张贴在店外显眼处；宣传单页，可发放给路人；横幅，挂在店门口；还有活动展架，放置在店内或店外，展示活动信息。

3.怎样确保店庆促销活动期间服务质量不下降？

答案：提前培训员工服务规范，让员工熟悉活动流程和优惠规则。合理安排人手，根据预估客流量增加服务员，避免顾客等待时间过长。

4.举例说明如何利用会员制度提升店庆促销效果。

答案：店庆期间推出会员专属优惠，如双倍积分、会员专享折扣等。新顾客办理会员可享特殊福利，老会员消费满额升级会员等级，享受更多权益，以此吸引新老顾客。

五、讨论题（每题5分，共4题）

1.讨论店庆促销活动与日常营销活动的区别和联系。

答案：区别在于店庆促销更具纪念意义，优惠力度可能