CN106244386A 一种黄参酒的制作方法 （甘肃省商业科技研究所有限公司）.docxVIP

(19)中华人民共和国国家知识产权局

(12)发明专利申请

(10)申请公布号CN106244386A

(43)申请公布日2016.12.21

(21)申请号201610930432.1

(22)申请日2016.10.31

(71)申请人甘肃省商业科技研究所有限公司地址730010甘肃省兰州市城关区雁南路

联创大厦C座20楼

(72)发明人胡先望李素岳杜建泉梁宁牛辑张鸣明宋勇强

(74)专利代理机构兰州中科华西专利代理有限公司62002

代理人李艳华

(51)Int.CI.

C12G3/02(2006.01)

C12G3/04(2006.01)

权利要求书1页说明书6页

(54)发明名称

一种黄参酒的制作方法

(57)摘要

CN106244386A本发明涉及一种黄参酒的制作方法，该方法包括以下步骤：(1)黄参低度酒的发酵制备：以黄参为原料，经配料、灭菌、拌曲、发酵、澄清过滤后得到黄参发酵低度酒；(2)高度白酒的发酵制备：以五种粮食经配料、蒸煮、拌曲、发酵、蒸馏后得到高度发酵白酒；(3将所述黄参低度酒与所述高度白酒按比例混合后，即得高度黄参酒。采用本发明生产的黄参酒酒体澄清透明，具有明亮的淡琥珀色泽，