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林下天麻三下窝栽培技术规程

1范围

本规程规定了林下天麻（GastrodiaelataBl.）三下窝栽培的术语和定义、总则、产地选择与准备、种麻选择与处理、菌棒准备、三下窝栽培操作、田间管理、病虫害绿色防控、采收与初加工、质量控制、安全环保及档案管理等内容。

本规程适用于林下天麻规模化、规范化三下窝栽培，涵盖科研单位、育苗基地、专业合作社及种植户开展的林下天麻栽培作业，适用于乌天麻、红天麻、黄天麻等主流栽培品种，不适用于设施栽培及退化种麻、带菌菌棒的栽培作业。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本规程必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本规程；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本规程。

GB/T1.1—2020标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则

NY/T1738—2009天麻栽培技术规程

GB/T31775—2015铁皮石斛种质资源描述规范（参考天麻种麻质量要求）

NY/T2102—2011药用植物种质资源保存规范

HJ588—2010农业固体废物污染控制技术导则

NY/T496—2021肥料合理使用准则通则

GB/T27728—2011微生物菌种保存技术规范（参考蜜环菌菌棒质量要求）

3术语和定义

下列术语和定义适用于本规程，未定义的术语参照NY/T1738及相关行业标准执行。

3.1林下天麻三下窝栽培

依托天然林下环境，模拟天麻野生生长习性，将菌棒、种麻、覆盖物分三次依次放入栽培坑（沟）的规范化栽培方法，简称“三下窝”，即第一下窝放菌棒、第二下窝放种麻、第三下窝放覆盖物，核心是保障天麻与蜜环菌共生环境稳定，提升天麻产量和品质。

3.2种麻

用于栽培的天麻块茎，分为米麻、白麻、箭麻，本规程优先选用活力强、繁殖快的白麻作为种麻，要求无霉变、无虫蛀、无损伤、无杂菌，大小均匀。

3.3蜜环菌棒

以阔叶树木材为主要原料，接种蜜环菌后培育而成的菌材，是天麻生长的营养来源，要求菌丝侵染均匀、菌索发达，无杂菌污染，与天麻共生性强。

3.4覆盖物

三下窝栽培中用于覆盖种麻和菌棒的物料，选用林下腐殖土、落叶、碎木屑等，作用是保温、保湿、保墒，调节栽培环境温湿度，模拟野生生长基质。

3.5共生期

天麻块茎与蜜环菌建立共生关系，直至天麻成熟的整个时期，期间蜜环菌通过菌索为天麻提供营养，天麻为蜜环菌提供生长环境，是天麻栽培的关键时期。

4总则

4.1指导原则

生态适应性原则：依托林下天然环境，选择与天麻野生生长条件相近的林地，避免人为破坏林下生态，实现天麻栽培与生态保护双赢。

规范化原则：严格遵循“三下窝”操作流程，规范种麻选择、菌棒摆放、覆盖物铺设等各环节，确保栽培过程标准化、可重复、可推广。

共生协调原则：优化菌棒、种麻搭配比例及摆放方式，保障天麻与蜜环菌快速建立共生关系，促进天麻健壮生长，提升产量和品质。

绿色防控原则：病虫害防治以农业防治、物理防治、生物防治为主，严禁使用高毒、高残留农药，保障天麻产品质量安全和生态环境安全。

经济性原则：优化栽培技术参数，降低生产成本，提高林下天麻栽培成活率和产量，提升种植户经济效益。

4.2技术目标

栽培目标：种麻成活率≥90%，天麻与蜜环菌共生率≥95%，无大面积杂菌污染和病虫害发生。

产量目标：亩产鲜天麻200～300kg，其中箭麻占比≥60%，米麻、白麻繁殖系数≥3，无畸形、空心天麻。

质量目标：鲜天麻块茎饱满、色泽正常，无霉变、无虫蛀、无损伤；干天麻有效成分（天麻素）含量符合相关标准，无农药残留、无重金属超标。

生态目标：栽培过程不破坏林下植被和土壤结构，废弃菌棒、覆盖物实现循环利用，减少环境污染，保护林下生态平衡。

5产地选择与准备

5.1产地选择

5.1.1林地选择

林型要求：选用阔叶林或针阔混交林，优先选用桦树、栎树、枫树、栗树等阔叶树种为主的林地，林龄5～15年，树冠郁闭度0.6～0.8，保障林下散射光照充足（避免强光直射，也避免过度遮阴）。

土壤要求：选择土层深厚、疏松透气、排水良好的腐殖土或砂质壤土，pH值5.5～6.5，土层厚度≥30cm，腐殖质含量≥5%，无积水、无盐碱化，土壤含水量保持在40%～50%（手握成团、指压即散）。

环境要求：产地远离工业污染、交通主干道、养殖场等污染源，空气质量、土壤质量、灌溉水质符合药用植物栽培相关标准；地势平缓或坡度≤25°，避免陡坡（防止水土流失），通风良好，无极端低温、高温环境。

5.1.2产地清理

清除林地内的杂草、枯枝、落叶、石块及腐烂杂物，保留林下原生植被（避免大面积砍伐树木），杂草清理采用人工拔除方式，严禁使用除草剂。

对林地内的灌木、藤蔓进行适当修剪，疏除过密枝条，调节树冠