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靶向肠道微生态的功能食品精准设计范式研究

目录

一、内容概览．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．2

1.1研究背景与意义．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．2

1.2国内外研究现状．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．4

1.3研究目标与内容．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．6

1.4研究方法与技术路线．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．9

1.5论文结构安排．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．14

二、肠道微生态理论基础．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．17

2.1肠道微生态定义与组成．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．17

2.2肠道微生态生态平衡与失调．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．20

2.3肠道微生态与宿主相互作用机制．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．21

三、靶向肠道微生态功能食品设计原则．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．23

3.1功能食品定义与