1. 您所在位置：
  2. 网站首页
  3. 文档分类
  4. 资格/认证考试
  5. 营养师考试

食品制样培训考试试题.docxVIP

  • 1
  • 0
  • 约2.04千字
  • 约 5页
  • 2026-03-08 发布于广西
  • 举报

食品制样培训考试试题.docx

    食品制样培训考试试题

    ??????????????

    您的姓名：[填空题]*

    _________________________________

    您的部门：[单选题]*

    ○食品部实验室

    一、单选题（每题5分，共50分）

    1.下列制样的原则错误的是（）[单选题]*

    A.农药残留是根据不同样品类型采取不同的制样方式

    B.重金属污染物的制样要求是取可食部分

    C.真菌毒素制样要求取可食部分

    D.兽药残留制样要求所有就只取肌肉。(正确答案)

    2.下列对可食部分的理解错误的是（）[单选题]*

    A.鲜、冻水产动物（鱼类、甲壳类、双壳类除外）去除刺和内脏。

    您可能关注的文档

    最近下载

    文档评论（0）

    1亿VIP精品文档

    更多 >

    相关文档

    更多 >