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学校食堂食品原料贮存管理制度

总则

目的

为加强学校食堂食品原料贮存管理，保障师生饮食安全，依据《中华人民共和国食品安全法》《学校食品安全与营养健康管理规定》等相关法律法规，结合学校食堂实际情况，特制定本制度。

适用范围

本制度适用于学校食堂食品原料的采购、验收、贮存、发放等各个环节的管理。

基本原则

1.安全第一：确保食品原料在贮存过程中的质量安全，防止食品污染、变质和损坏。

2.分类存放：根据食品原料的种类、性质、保质期等因素，进行分类分区存放，便于管理和查找。

3.先进先出：遵循先进先出的原则，确保食品原料在保质期内使用，避免过期食品的浪费和安全隐患。

4.定期检查：定期