第2章 第4节 蛋白质是生命活动的主要承担者（精简版）.pptxVIP

第2章第4节蛋白质是生命活动的主要承担者习题与解析夯实基础·突破难点·提升能力

题型1正确认识氨基酸题目：下列关于氨基酸的说法正确的是()A.氨基酸是蛋白质的基本组成单位，由氨基和羧基组成B.每个氨基酸分子都只含有一个氨基和一个羧基C.氨基酸分子中都含有C、H、O、N四种元素D.组成人体的氨基酸都能在人体内合成正确答案：C氨基酸结构通式包含氨基、羧基、H和R基，至少含一个氨基和羧基。组成人体的必需氨基酸不能自身合成。详细解析A错：结构通式包含R基；B错：R基可能含氨基/羧基；D错：必需氨基酸需从食物获取。C正确，氨基酸必含C、H、O、N。

题型1正确认识氨基酸题目2（不定项）：关于人体内氨基酸的叙述错误的是()A.每种氨基酸至少含有一个氨基和一个羧基B.必需氨基酸不能在人体细胞内合成C.氨基酸之间的区别在于R基的不同D.所有氨基酸都能与双缩脲试剂发生紫色反应参考答案答案：ABD解析A、B、C均为氨基酸的正确结构和性质描述。双缩脲试剂与肽键发生紫色反应，而氨基酸中没有肽键，因此D错误。

题型1正确认识氨基酸题目3：肌红蛋白是哺乳动物肌肉中一种储氧的蛋白质，其彻底水解，不可能得到的物质是()A.甘氨酸B.丙氨酸C.赖氨酸D.尿素答案与解析答案：D解析：蛋白质彻底水解的产物是氨基酸。甘氨酸、丙氨酸、赖氨酸都是构成蛋白质的氨基酸。尿素是蛋白质代谢的终产物，不是蛋白质水解的产物。

题型2蛋白质结构及其多样性题目4：用氨基酸自动分析仪测定两种肽类化合物的氨基酸数目，发现均为34个，但其生理功能截然不同，下列解释错误的是()A.多肽形成的空间结构不同B.脱水缩合形成多肽的方式不同C.多肽链盘曲、折叠方式不同D.氨基酸的排列顺序不同正确答案B解析蛋白质结构的多样性与氨基酸的种类、数目、排列顺序以及肽链的盘曲、折叠方式及其形成的空间结构有关。氨基酸脱水缩合形成多肽的方式是相同的，都是一个氨基酸的氨基与另一个氨基酸的羧基相连接，同时脱去一分子水。

题型3蛋白质的功能题目5：蛋白质是生命活动的主要承担者，下列叙述正确的是()A.蛋白质变性，被破坏的是肽键B.性激素调节生命活动，体现了蛋白质的功能C.已知某化合物具有催化功能，可以推断此物质一定为蛋白质D.人体内的抗体是蛋白质，可以帮助人体抵御病菌和病毒等病原体的侵害正确答案：D蛋白质变性破坏的是空间结构而非肽键；性激素本质是脂质；催化功能也可能由RNA承担；抗体是蛋白质，具有免疫功能。核心考点归纳1.蛋白质功能：结构、催化、运输、调节、免疫。

2.易错点：酶不一定是蛋白质；激素不一定是蛋白质。

题型3蛋白质的功能题目6：人体内含有多种多样的蛋白质。下列有关蛋白质结构与功能的叙述，正确的是()A.过酸、过碱或温度过低会使蛋白质的空间结构遭到破坏而影响蛋白质的功能B.蛋白质分子结构的多样性决定了蛋白质功能的多样性C.氨基酸的含量可以用双缩脲试剂进行检测D.盐析会造成蛋白质的生物活性丧失正确答案答案：B解析低温不会破坏蛋白质结构，A错误；蛋白质结构多样性决定功能多样性，B正确；双缩脲试剂检测肽键而非氨基酸，C错误；盐析是物理变化，不改变蛋白质活性，D错误。

题型4与蛋白质有关的计算题目7：某蛋白质由m条肽链、n个氨基酸组成。该蛋白质至少有氧原子的个数是()A.n-mB.n-2mC.n+mD.n+2m答案：C解析思路每个氨基酸至少含2个氧原子，总氧原子数为2n。脱水缩合脱去的水分子数为n-m，每个水分子含1个氧原子。因此，蛋白质中至少含有的氧原子数为：2n-(n-m)=n+m。

刷提升·蛋白质与氨基酸题目：下列关于氨基酸和蛋白质的叙述，正确的是()A.氨基酸之间的不同，是由基因的碱基排列顺序决定的B.足量的三种氨基酸，它们能形成的三肽种类最多是27种C.肽键含有C、H、O、N四种元素，肽键的结构简式为CO-NHD.氨基酸脱水缩合产生水，水中的氢来自氨基和羧基参考答案BD详细解析氨基酸种类由R基决定，A错误；肽键结构简式为-CO-NH-，C错误。三种氨基酸形成三肽种类为3×3×3=27种，B正确。脱水缩合产生的水中的氢来自氨基和羧基，D正确。

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