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食品召回管理制度

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食品召回管理制度

1目的

召回已售出的不合格产品，杜绝质量事故的危害性。

2职责

2.1总经理负责产品质量事故的处理。

2.2市场部负责不合格产品的召回。

2.3技术部负资不合格产品的验证检验。

3工作程序

3.1市场部应建立销售记录，详细记录售出产品的日期或批号，销售流向。

3.2退货

3.2.1市场部接到顾客提出的退货要求时，应查阅销售流向记录，验证退货品是否与记录一致。

3.2.2技术部根据顾客要求，按照产品执行标准，确定检验项目并检验，验证是否为不合格产品。

3.2.3如检验合格，市场部与顾客协商解决。

3.2.4如检验不合格，市场部应填写退货记录，报总经理经批准后，办理退货手续。

3.2.5退货品按不合格处理程序执行。

3.3产品质量事故召回不合格产品

3.3.1发现产品质量事故，市场部应查阅《产品销售流向记录》，查明数量。并负责召回不合格产品。

3.3.2凡不影响食用安全的情况下，供需双方协商解决。

3.3.3凡对食用有危害及卫生指标不合格的，总经理应会同市场部，按照销售记录对产品进行紧急召回。

3.3.4对召回产品的，总经理应召集有关人员，对事故认真分析，找出原因，并对责任人进行处理。

4相关记录

《产品召回/消费者投诉受理记录》

6.5食品运输管理制度