CN107523027A 一种龙眼核可降解抗菌保鲜膜的制作方法 （广西壮族自治区农业科学院农产品加工研究所）.docxVIP

(19)中华人民共和国国家知识产权局

(12)发明专利申请

(10)申请公布号CN107523027A

(43)申请公布日2017.12.29

(21)申请号201710892737.2

(22)申请日2017.09.27

(71)申请人广西壮族自治区农业科学院农产品加工研究所

地址530007广西壮族自治区南宁市大学

东路174号

(72)发明人李丽孙健李昌宝何雪梅

辛明零东宁盛金凤郑凤锦

李杰民刘国明李志春周主贵唐雅园易萍

(74)专利代理机构北京天奇智新知识产权代理

有限公司11340代理人谢正星

(51)Int.CI.

C08L67/04(2006.01)

权

C08L5/06(2006.01)

C08L89/00(2006.01)

C08L5/08(2006.01)

C08L3/02(2006.01)

C08L5/00(2006.01)

C08K13/02(2006.01)

CO8K3/36(2006.01)

C08K5/098(2006.01)

C08K5/04(2006.01)

C08J5/18(2006.01)

利要求书1页说明书7页

(54)发明名称

一种龙眼核可降解抗菌保鲜膜的制作方法

(57)摘要

CN107523027A本发明提供一种龙眼核可降解抗菌保鲜膜的制作方法，属于保鲜膜技术领域，包括以下步骤：将龙眼核打成浆状，将所得浆状物过筛，向所得滤渣中加入α-淀粉酶进行酶解，所得混合液进行过滤和离心，向上清液中加入纤维素酶酶解得到酶解产物，酶解产物放入多不锈钢萃取罐中，采用亚临界萃取方法提取得到龙眼核浸提液；将龙眼核的滤液于pH值为8-9结合超声处理提取出龙眼核淀粉；将龙眼核浸提液、龙眼核淀粉果胶结合大豆分离蛋白、聚乳酸、壳聚糖、二氧化硅、水等物质放入挤出机中，于140-145℃温度下挤出保鲜膜；本发明所得到的保鲜膜安全无

CN107523027A

CN107523027A权利要求书1/1页

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1.一种龙眼核可降解抗菌保鲜膜的制作方法，其特征在于，包括以下步骤：

(1)将龙眼核洗净破碎、打成浆状，将所得浆状物过100-120目筛，分别保留滤渣和滤液备用；

(2)向步骤(1)所述滤渣中加入其质量6-8倍水得到滤渣混合液，然后向滤渣混合液中加入α-淀粉酶，于温度70-72℃条件下进行酶解2-3h,酶解结束的混合液进行过滤和离心，收集上清液，并对上清液进行灭菌处理；再向上清液中加入纤维素酶，于60-65℃的恒温水浴锅中，酶解1-2h后，取出于80℃-85℃温度下灭酶5-8min,然后经过滤后收集滤液，得到酶解产物；

(3)将步骤(2)所述酶解产物放入不锈钢萃取罐中，采用亚临界萃取方法提取30-35min,收集滤出液即得到龙眼核浸提液；

(4)将步骤(1)所述滤液调节pH值至8-9置于超声处理环境中处理3-5min,静置20-30min后排出上层液体；再次调节剩余物质的pH值为8-9置于超声处理环境中处理3-5min,静置20-30min后排出上层液体；将余下物质放于60-62℃温度下烘干，得到龙眼核淀粉；

(5)按照重量份，选取果胶1-2份，大豆分离蛋白1-3份、聚乳酸20-40份、壳聚糖1-8份、龙眼核浸提液2-6份、龙眼核淀粉8-15份、二氧化硅0.02-0.08份、油酸三乙醇胺0.01-0.04份、山梨酸钾0.1-0.6份、乙酸0.5-1.8份、马丙共聚物1-5份、植物油2-8份、糠醛3-8份、果糖4-10份、水40-60份、增塑剂1-3份、消泡剂0.5-1.5份、偶联剂0.5-1.9份；将上述物质混合均匀放入挤出机中，于温度为140-145℃条件下挤出保鲜膜。

2.根据权利要求1所述的一种龙眼核可降解抗菌保鲜膜的制作方法，其特征在于，在步骤(2)中，所述α-淀粉酶的使用量为所述滤渣混合液的0.05-0.08wt%。

3.根据权利要求2所述的一种龙眼核可降解抗菌保鲜膜的制作方法，其特征在于，在步骤(2)中，所述纤维素酶的使用量为所述上清液的0.03-0.05wt%。

4.根据权利要求1所述的一种龙眼核可降解抗菌保鲜膜的制作方法，其特征在于，在步骤(3)中，所述亚临界萃取过程是于温度为105-115℃、压力为2-3MPa的条件