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功能性食品创新生态培育与准入制度优化研究

目录

功能性食品研究总述．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．2

功能性食品创新生态培育．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．3

功能性食品成分与活性成分创新．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．7

3.1自然活性成分的筛选与利用．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．7

3.2新型分子结构功能食品的开发．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．10

3.3环境友好型功能性食品创新．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．13

功能性食品生产工艺改进．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．15

4.1生产技术优化策略．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．15

4.2个性化定制工艺开发．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．16

4.3功能性食品质量控制体系．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．20

功能性食品生态价值评估．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．21

5.1生态安全评估方法．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．