风湿免疫病营养支持治疗方案 (课件).ppt

抗炎饮食模式推荐08地中海饮食的适用性富含抗炎成分以橄榄油、鱼类、坚果为主，提供ω-3脂肪酸和多酚类物质，有效抑制炎症反应。大量摄入蔬菜、水果及全谷物，补充膳食纤维和维生素C/E，减轻氧化应激损伤。减少红肉、精制糖及加工食品的摄入，降低促炎因子（如IL-6、TNF-α）的生成风险。高纤维与抗氧化剂限制促炎食物植物性饮食的优势降低炎症负荷以豆类、坚果、种子为主的植物蛋白替代红肉，减少饱和脂肪摄入，避免触发免疫系统的过度炎症反应，适合痛风及类风湿关节炎患者。01富含抗氧化成分深色蔬菜（如菠菜、羽衣甘蓝）和浆果（如蓝莓）提供维生素C、花青素等，中和自由基，减轻关节