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茶艺师（茶文化讲解）综合测试题及答案

（考试时间：90分钟满分100分）

班级______姓名______

第I卷（选择题，共40分）

每题有4个选项，其中只有1个是正确的，请将正确选项填在括号内。(总共20题，每题2分，每题只有一个正确答案，请认真思考后作答)

1.中国茶文化的起源可以追溯到（）

A.夏朝B.商朝C.周朝D.秦朝

2.以下哪种茶不属于六大茶类（）

A.红茶B.黑茶C.花茶D.白茶

3.唐代陆羽所著的茶学专著是（）

A.《茶经》B.《茶录》C.《品茶要录》D.《大观茶论》

4.泡茶时，水温过高容易导致茶叶（）

A.香气低沉B.滋味淡薄C.苦涩味加重D.汤色变浅

5.紫砂壶的创始人是（）

A.时大彬B.陈鸣远C.惠孟臣D.邵大亨

6.以下哪种茶具适合冲泡乌龙茶（）

A.玻璃杯B.盖碗C.紫砂壶D.瓷壶

7.茶礼中，晚辈敬长辈茶时，应（）

A.单手奉茶B.双手奉茶C.不用奉茶D.随意奉茶

8.茶叶中的主要成分不包括（）

A.茶多酚B.咖啡碱C.维生素D.酒精

9.世界上第一部茶百科全书是（）

A.《茶经》B.《宣和北苑贡茶录