卒中后吞咽功能康复训练.ppt

食物性状调整策略08如水、清汤等，适用于轻度吞咽障碍患者，需配合增稠剂调整至安全稠度。稀流质（Level0）如酸奶、蛋花汤，具有一定黏度，可减少误吸风险，适合中度吞咽困难者。浓流质（Level1）如土豆泥、米糊，需完全均匀无颗粒，便于舌部推送，适用于重度吞咽障碍患者。糊状食物（Level2）食物稠度分级标准安全进食质地选择1234急性期选择优先使用蜂蜜状流质（如藕粉、过滤果蔬汁），避免含果肉或颗粒，喂食时床头抬高60度以上，小勺每次5毫升。升级至酸奶状半流质（浓粥、鸡蛋羹），加入橄榄油或蛋白粉增加能量密度，控制进食速度每口10秒，观察吞咽动作完整性