2026年家政营养学（家政营养常识）试题及答案.docVIP

2026年家政营养学（家政营养常识）试题及答案

（考试时间：90分钟满分100分）

班级______姓名______

第I卷（选择题共30分）

（总共10题，每题3分，每题只有一个选项符合题意，请将正确答案的序号填在括号内）

1.以下哪种食物富含优质蛋白质？（）

A.米饭B.鸡蛋C.黄瓜D.食用油

2.人体所需的六大营养素不包括以下哪一项？（）

A.维生素B.膳食纤维C.矿物质D.水

3.以下哪种烹饪方式最能保留食物营养？（）

A.油炸B.煎烤C.清蒸D.红烧

4.缺铁会导致以下哪种疾病？（）

A.贫血B.甲状腺肿大C.夜盲症D.佝偻病

5.以下哪种食物是钙的良好来源？（）

A.牛奶B.香蕉C.菠菜D.土豆

6.维生素C主要存在于以下哪种食物中？（）

A.肉类B.谷类C.新鲜蔬菜和水果D.油脂类

7.以下哪种饮食习惯有助于维持身体健康？（）

A.暴饮暴食B.挑食偏食C.均衡饮食D.节食减肥

8.以下哪种食物属于碱性食物？（）

A.肉类B.蛋类C.蔬菜D.面食

9.以下哪种食物含有丰富的不饱和脂肪酸？（）

A.动物脂肪B.植物油C.奶油