2026湖北省长江作业本高中化学人教版《有机化学基础》10+课后素养评价(十).docxVIP

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知识点1乙酸的结构与性质

1．山西老陈醋有“天下第一醋”的盛誉，食醋中含有醋酸，下列有关叙述主要利用了醋酸的酸性的是()

A．醋酸不小心滴到大理石桌面上，桌面失去光泽

B．熏醋一定程度上可以防止流行性感冒

C．醉酒后，饮用适量的食醋可解酒

D．烹饪鱼时加醋和料酒，可增加鱼的香味

A解析：醋酸可与CaCO3反应：CaCO3＋2CH3COOH===(CH3COO)2Ca＋CO2↑＋H2O，显酸性，A正确；熏醋防止感冒，利用了乙酸的杀菌作用，B错误；一定条件下，食醋中的乙酸与乙醇可发生酯化反应，起到解酒作用，C错误；做鱼的时候放料酒，酸和醇发生酯化反应生成特殊香味的酯，不是利用的酸性，D错误。

2．下列关于乙酸的叙述，不正确的是()

A．乙酸分子式是C2H4O2，有4个氢原子，是四元酸

B．乙酸是具有强烈刺激性气味的液体

C．乙酸易溶于水和乙醇

D．鉴别乙酸和乙醇的试剂可以是NaHCO3溶液

A解析：乙酸是具有强烈刺激性气味的液体，易溶于水和乙醇，为一元弱酸，A错误、B、C正确；乙酸与NaHCO3溶液反应生成CO2气体，而乙醇与NaHCO3溶液不反应，D正确。

3．乙酸乙酯广泛用于药物、染料、香料等工业，某学习小组设计以下两套装置用乙醇、乙酸和浓硫酸分别制备乙酸乙酯(沸点77.2℃)。下列说法不正确的是(

A．浓硫酸能加