（最新）公共营养师之二级营养师自我提分评估(附答案).docVIP

（最新）公共营养师之二级营养师自我提分评估(附

答案)

单选题（共40题）

1、公共营养师职业守则没有对从事公共营养师职业的人员的（）进行要

求。

A.职业目标

B.职业品德

C.职业纪律

D.与同行、社会关系

【答案】A

2、谷类主要提供的维生素为（）。

A.维生素D

B.维生素A

C.维生素E

D.维生素B1

【答案】D

3、维生素B6的生理功能有（）。

A.参与氨基酸代谢

B.调节凝血蛋白质合成

C.构成黄素单核苷酸

D.增强记忆

【答案】A

4、轻体力劳动的乳母每天应摄入（）kcal能量。

A.3400

B.3000

C.2900

D.2800

【答案】B

5、淘米过程中主要损失（）。

A.蛋白质

B.B族维生素

C.糖

D.脂肪

【答案】B

6、用于计算营养标签标示值的数据，至少需要（）次以上的检测结果。

A.5

B.10

C.50