宣贯培训(2026年)《GBT 9961-2008鲜、冻胴体羊肉》.pptxVIP

;

目录

一、专家深度GB/T9961-2008核心修订逻辑与未来羊肉市场的“品质定价权”之战

二、从牧场到餐桌的“身份证”：透视鲜、冻胴体羊肉定义边界，为何“溯源”成为2025年行业生死线？

三、揭秘“鲜”与“冻”的终极奥义：标准如何界定口感与安全的黄金分割点，破解消费者认知误区？

四、感官指标的“读心术”：专家教你如何通过视觉、嗅觉一眼看穿羊肉品质，杜绝以次充好的市场乱象

五、理化指标的“照妖镜”：深入剖析挥发性盐基氮等关键数值，它们如何成为判定肉品变质的科学铁证？

六、兽药残留与污染物限量的“高压线”：面对日益严苛的国际市场，标准如何构筑中国羊肉的安全防火墙？