2026年春湖北省长江作业本高中化学人教版《有机化学基础》16+第四章　第一节　糖类课件.pptxVIP

;第一单元伟大的复兴·中国革命传统作品研习;问题式预习;3．分类

(1)单糖

不能______的糖，如葡萄糖、果糖、核糖和脱氧核糖等。

(2)寡糖(或低聚糖)

1mol糖水解后能产生2～10mol的单糖，其中以二糖最为重要，常见的二糖有______、麦芽糖和乳糖等。

(3)多糖

1mol糖水解后能产生10mol以上的单糖，淀粉、_________和糖原等都属于多糖。;二、单糖

1．分子组成和结构特点;2．葡萄糖和果糖的物理性质;3．葡萄糖的化学性质;三、二糖

1．蔗糖与麦芽糖的结构和性质;2．水解反应的化学方程式

蔗糖水解：_______________________________________；

麦芽糖水解：________________________________。;四、多糖

1．淀粉

?(1);(3);2．纤维素

(1)存在：参与构成植物的_________，起着______和支持作用。

(2)组成：通式为_______________，属于天然_______________。

(3)化学性质：

①水解反应：____________________________________。

②酯化反应：纤维素中的葡萄糖单元含有醇羟基，可发生酯化反应。

(4)用途：纤维素可用于纺织工业、造纸等，还可以用来制造硝酸纤维、醋酸纤维和黏胶纤维等化工原料。______