（25页PPT）传统发酵技术的应用习题课白治平.pptxVIP

传统发酵技术习题课;学习目标和内容;1.下列有关醋酸菌的叙述，正确的是（）;【动手】收集读书或做题时遇到的名字带“菌”的生物，并将它们归类到真核生物或原核生物。;2.下列关于实验室中果醋制作的叙述，错误的是（）;3.下列有关果酒和果醋制作的叙述，不正确的是（）;选修一P4-5;4.如图所示为草莓酒制作的步骤，下列分析不正确的是（）;5.下图简单表示葡萄酒的酿制过程，下列叙述错误的是（）;【解析】A错误，甲装置，搅拌作用主要是为了增加溶氧量，白糖的作用主要是为酵母菌提供能源物质，因此，甲装置主要是让酵母菌进行有氧呼吸从而大量繁殖；

B正确，添加白糖主要是为酵母菌提供能源物质；

C正确