CN104996964A 一种用于制作剁椒鱼头的剁辣椒及其制备方法 （长沙玉和园实业有限公司）.docxVIP

(19)中华人民共和国国家知识产权局

(12)发明专利申请

(43)申请公

(10)申请公布号CN104996964A布日2015.10.28

(21)申请号201410150640.0

(22)申请日2014.04.15

(71)申请人长沙玉和园实业有限公司

地址410000湖南省长沙市长沙县黄兴镇高

塘村建新组(长沙县新建彩印包装有限公司内)

(72)发明人陈刚

(74)专利代理机构北京联瑞联丰知识产权代理事务所(普通合伙)11411

代理人黄冠华

(51)Int.CI.

A23LA23L

1/23(2006.01)

1/29(2006.01)

权利要求书2页说明书7页

(54)发明名称

一种用于制作剁椒鱼头的剁辣椒及其制备方法

(57)摘要

CN104996964A本发明提供了一种用于制作剁椒鱼头的剁辣椒，包括：普通剁辣椒30-60份、生姜2-8份、大蒜2-8份、食盐0.4-1.4份、豆豉2.4-3.6份、植物油2.4-3.6份、紫苏叶0.4-1.4份、味精0.4-1.4份、料酒1.4-2.4份、食用白醋1.4-2.4份、鸡精0.4-1.4份、食糖0.4-1.4份、防腐保鲜剂0.02-0.1份、以及蒸鱼豉油，其中，蒸鱼豉油的体积与植物油的质量的比例为(380-4