50个经典煲汤培训课件.pdfVIP

一：红枣山药汤

材料：红枣10粒，山药300克左右，桂圆肉若干，白砂糖。

功效：红枣补血益气，山药健脾保，这两者美容的佳品再加上超级润补的桂圆，真是好喝

又养颜，是冬天的美容滋补好靓汤。

做法：将洗干净的红枣提前泡软，山药去皮后切成小块，然后把二者一起放进水中烧开，直

到煮的软烂为止。这时，再向锅中加入桂圆肉和半勺砂糖。煮开，待桂圆肉软烂后即可关火

食用。

小常识：煲汤是不是时间越久越好？

答：不是，汤中的营养物质主要是氨基酸类，加热时间过长，会产生新的物质，营养反而被

破坏，一般鱼汤1小时左右，鸡汤，排骨汤3小时左右就足矣.

二：黄豆猪蹄汤

材料：猪蹄700克，黄豆150克，绍酒少许，葱，姜，梢盐，味精。

功效：猪蹄是传统的美容佳品，它富含的丰富胶质是每个爱美女人的追求。黄豆则属于高蛋

白食品，而且能利气，与猪蹄炖补，做法简单，营养丰富，很适合冬天滋补。

做法：猪蹄用沸水烫后洗净，刮去老皮，加清水煮沸，撇去浮沫。加绍酒、葱及用清水