《酒店成本管理》形考任务一试题与答案解析.pdfVIP

国家开放大学最新《酒店成本管理》形考任务一

试题与答案解析

）

（正确答案已红色标注

试题1

正确

得分4.00/4.00分

未标记标记试题

试题正文

【多选题】以下各项属于固定资产的是（）

A.储备物资

B.建筑物

C.机器设备

D.办公设备

反馈

正答案是机器备办公备建筑

确：设，设，物

试题2

正确

得4/40分

分.00.0

未标记标记试题

试题正文

【单题对于尤

选】一些重要物品的采购，其是具有投资性质的单位价

值较高的物品采购，应由（）来审批。

选择一项：

A.部门经理

B.仓库管理人员

C.厨师长

D.总经理

反馈

正确答案是：总经理

试题3

正确

得分4.00/4.00分

标记标记试题

试题正文

【单选题】酒店业属于（）产业。

选择一项：

A.资金密集型

B.技术密集型

C.资本密集型

D.劳动密集型

反馈

正确答案是：劳动密集型

试题4

正确

得分2.00/2.00分

标记标记试题

试题正文

【判断题】有些产品运到酒之后不需要入库，可直接使用，比如新鲜

的水果、蔬菜等产品，因单位价值较低，不需要酒店花大力气去进行

成本控制。（）

选择一项：

对

错

反馈

正确答案是“错”C

试题5

正确

得分2.00/2.00分

标记标记试题

试题正文

【判断题】在采购成本与采购批量之间存在着正相关关系，而在采购

批量和储存成木之间存在着负相关关系。（）

选择一项：

对

错

反馈

正确答案是“错”。

试题6

正确

得分4.00/4.00分

标记标记试题

试题正文

【单选题】某酒店预计每年销售白酒1万瓶，单位储存成本为1元,

一次订货成本为800元，则每次最优进货量为（）。

选择一项：

A瓶

B.4000瓶

C.3000瓶

D.2000瓶

反馈

正确答案是：4000瓶

试题7

正确

得分4.00/4.00分

标记标记试题

试题正文

【多选题】以下属于客房部采购对象的有（）

A.枕套

B.调料

C.毛巾

D.文具用品

反馈

正确答案是：毛巾，文具用品，枕套

试题8

正确

得分4.00/4.00分

标记标记试题

试题正文

【多选题】存货总成本受很多因素影响，这些因素包括（）

A.年存货需求量

B.订货固定成本

C.订货次数

D.固定储存成本

反馈

正确答案是：年存货需求量，订货次数，订货固定成本，固定储存成

木

试题9

正确

得分4.00/4.00分

标记标记试题

试题正文

【单选题】酒店不会等到库存为零的那一刻才去采购，而是要在酒店

还有一定库存时就开始下发定单，这一库存量称作（）。

选择一项：

A.投机性库存

B.保险储备

C.季节性库存

D.再订货点

反馈

正确答案是：再订货点

试题10

正确

得分4.00/4.00分

标记标记试题

试题正文

【单选题】假设某酒店今年第一季度的客房销售额为10万元，第二

季度由于是旅游高峰期，客房销售额预计将会增加20%,则第二季度

该客房的销售额应为（）。

选择一项：

A.12万

B.15万

C.18万

D.20万

反馈

正确答案是：12万

试题11

正确

得分4.00