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食品安全危害来源分析与控制课件.pptx

食品安全危害来源分析与控制课件.pptx

    ;典型工作任务;危害;;一、几种非食源性物质危害的来源及防治;二、非食源性危害的预防和控制;以下因素是物理危害吗？;;;切尔诺贝利核事故;切尔诺贝利核事故;切尔诺贝利核事故;切尔诺贝利核泄漏受难人群;日本福岛核爆（2011年3月11日）;;一、食品的放射性污染;（一）天然放射性核素;5氡气;

    为放射性环境污染的主要来源。

    ;核电站-30个国家拥有，全球有457座反应堆在运行;排名;;?????1.向水生生物内转移

    浓集作用：用浓集系数表示浓集作用大小

    ?

    机体放射性浓度（Bq/Kg）

    浓集系数=——————————------

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