痛风病人的饮食指导.pptxVIP

痛风病人饮食指导

血液风湿科张蕙

痛风病人的饮食指导

1/12

什么是痛风？

人体内嘌呤长久合成代谢障碍，尿酸产生过多或因尿酸排泄不良而致血中尿酸升高，尿酸盐结晶沉积重复发作性炎性疾病。

表现为关节红肿、畸形、痛风石形成等不适

痛风病人的饮食指导

2/12

痛风病人的饮食指导

3/12

痛风病人的饮食指导

4/12

痛风病人的饮食指导

5/12

痛风治疗现实状况

西医治疗：副作用大

中医治疗：中药治本，但耗时长，见效慢

食疗：安全、廉价、无副作用

痛风病人的饮食指导

6/12

痛风饮食标准

降低高蛋白质、高嘌呤食物摄入，降低尿酸生成

忌酸性食物摄入，多食碱性食物

忌高热量、高脂肪、辛辣刺激食物

多饮水，促进尿酸排出

忌过分进食和饥饿

痛风病人的饮食指导

7/12

高嘌呤食物

最高：肝、肾、胰、脑等动物内脏

和骨髓、肉汁、肉精、沙丁鱼等

较高：猪肉、牛肉、羊肉、火腿、香肠、咸鱼、鸡、鹅、鲤鱼、兔、鸽、金枪鱼、桂鱼等肉类、肉汁、鱼类、禽类，以及扁豆、花生米、大米、大豆、豆制品、芹菜、青菜叶、菜花、菠菜、栗子等

少许：大麦、干豆、豌豆、小米、胡萝卜、核桃等

痛风病人的饮食指导

8/12

酸性强食物：肉类、鱼类、家禽类，以及花生、醋、杨梅、泡菜、酒、饮料、酱油等酸性食品

碱性食物：奶类、薯类、水果

痛风病人的饮食指导

9/12

忌过分饥饿

有研究资料表明，食物只占每日尿酸起源1/3至