某人造肉企业因“肉”字使用受限改称“细胞蛋白”的标签争议_2026年1月.docx

PAGE

PAGE1

某人造肉企业因“肉”字使用受限改称“细胞蛋白”的标签争议_2026年1月

第一章案例选择与研究背景

1.1案例选择依据

本案例选取了2026年1月发生的“细胞蛋白”标签争议事件，该事件在细胞农业行业具有极高的代表性。作为国内首个因命名规范而被迫进行品牌重塑的头部企业，其遭遇集中反映了新兴生物制造技术与传统食品安全监管之间的深层矛盾。案例数据来源于企业公开财报、监管文件及第三方消费者调研，数据可获得性与真实性均经过严格验证，能够为理论验证提供坚实的数据支撑。

选择该案例基于科学性与合理性的双重考量。从科学性角度看，该案例涉及食品科学、法学、消费者行为学等多学