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高一生物细胞的物质基础专项试题

一、单项选择题（共15题，每题2分，共30分）

科学家在研究深海热液口生物时，发现其细胞膜上存在一种特殊的脂质分子，该分子在高温高压下仍能维持膜结构的稳定性。下列有关细胞中脂质的叙述，错误的是：

磷脂是构成所有细胞膜的重要成分，其头部亲水，尾部疏水

胆固醇是构成动物细胞膜的重要成分，能增加膜的流动性

脂肪是细胞内良好的储能物质，但不能参与生命活动的调节

性激素能促进生殖器官的发育，其化学本质属于脂质

答案：C解析：脂肪除了储能，还参与体温调节等，故C错误。性激素属于固醇类脂质，能调节生命活动。

2.某同学用斐林试剂检测生物组织中的还原糖，观察到砖红色沉淀。下列关于该实验及糖类的叙述，正确的是：

斐林试剂与双缩脲试剂的成分相同，但使用方法与浓度不同

检测时最好选用富含蔗糖的甘蔗汁，现象会更明显

淀粉和糖原都是植物细胞中重要的储能物质

纤维素是植物细胞壁的主要成分，一般不作为能源物质

答案：D解析：A项，成分不完全相同（斐林试剂含CuSO4和NaOH，双缩脲试剂含CuSO4和碱性环境试剂，浓度有差异）；B项，蔗糖是非还原糖，不能用斐林试剂检测；C项，糖原是动物细胞储能物质；D项正确。

3.蛋白质是生命活动的主要承担者。下列有关蛋白质结构和功能的叙述，错误的是：

氨基酸之间通过脱水缩合形成肽键，肽键的结构可表示为-CO-NH-

蛋白质结构的多样性