山西长治市平顺县2025-2026学年度七年级上学期生物期末考试卷（含解析）.docxVIP

2025-2026学年度七年级生物期末考试卷

考试时间：60分钟；满分：50分

注意事项：

1．答题前填写好自己的姓名、班级、考号等信息。

2．请将答案正确填写在答题卡上。

第I卷（选择题）

一、单选题（共15分）

1.下列食品与制作过程中主要使用的细菌或真菌对应关系错误的是（）

A.米醋——醋酸菌 B.泡菜——乳酸菌

C.面包——酵母菌 D.腐乳——醋酸菌

【答案】D

【解析】

【分析】微生物发酵在食品制作中应用广泛：米醋由醋酸菌发酵酒精制成；泡菜由乳酸菌无氧发酵产生乳酸；面包由酵母菌发酵产生二氧化碳使面团蓬松；腐乳主要由毛霉等真菌发酵大豆制成。

【详解】A．醋酸菌能将酒精转化