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必胜客洗碗测试题及答案

一、单项选择题（每题2分，共20分）

1.必胜客餐具使用后，最先应该进行的处理步骤是（）

A.直接放入洗碗机B.预冲洗C.浸泡消毒D.擦干

答案：B

2.洗碗间常用的清洁剂主要作用是（）

A.去除油污B.消毒杀菌C.使餐具发亮D.去除异味

答案：A

3.洗碗机正常运行时，水温一般保持在（）

A.30-40℃B.50-60℃C.70-80℃D.90-100℃

答案：C

4.对于沾有较多番茄酱的餐具，最佳处理方法是（）

A.先用冷水冲B.直接用热水冲C.用含酶清洁剂浸泡D.马上放入洗碗机

答案：C

5.发现洗碗机出现故障，首先要做的是（）

A.尝试自己修理B.通知维修人员C.继续使用D.关闭电源

答案：D

6.餐具消毒后，应放置在（）的地方存放。

A.潮湿B.通风干燥C.阴暗D.温度高

答案：B

7.以下哪种材质的餐具不能放入洗碗机（）

A.陶瓷B.玻璃C.木质D.不锈钢

答案：C

8.洗碗间的清洁工具使用后应该（）

A.随意放置B.清洗干净后挂放C.下次直接用D.泡在清洁剂里

答案：B

9.洗碗机的滤网需要（）清理一次。