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营养学与食品安全综合知识测试.docVIP

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  • 2026-03-10 发布于浙江
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营养学与食品安全综合知识测试.doc

    营养学与食品安全综合知识测试

    一、判断题

    1.社会主义职业道德的核心是为人民服务。

    A.对

    B.错

    答案：A

    2.唾液为无色、无味近于中性的低渗液体。

    A.对

    B.错

    答案：A

    3.蔬菜含有丰富的维生素，一般叶部维生素含量比根茎部高。

    A.对

    B.错

    答案：A

    4.细胞外液中维持渗透压主要依靠钠离子和钾离子。

    A.对

    B.错

    答案：B

    5.铁与免疫关系密切，铁可提高机体免疫力，增加中性粒细胞和吞噬细胞的功能。

    A.对

    B.错

    答案：A

    6.血液中75%-88%的锌分布与白细胞中。

    A.对

    B.错

    答案：B

    7.营养不良水肿型多补充蛋白质，干瘦型多补充能量。

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