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从业人员的名单、健康合格证明和卫生知识培训合格证明

第一章从业人员名单的编制逻辑与动态维护

1.1名单的法律定位

《食品安全法》第四十五条将“从业人员”界定为“在食品生产、流通、餐饮服务等环节直接接触食品的工作人员”。名单不是简单的花名册，而是追溯链的第一环，必须满足“可定位、可核查、可追溯”三要素。

1.2字段设计原则

字段名

数据类型

必填

校验规则

备注

人员编号

varchar(18)

是

全局唯一，UUID+工号

终身不变，离职后封存

姓名

varchar(30)

是

与身份证一致

生僻字用Unicode全码

身份证号

varchar(18)

是

18位正则

加密存储，脱敏显示

岗位类别

tinyint

是

1加工2仓储3分拣4配送5销售

决定体检频次

入职日期

date

是

≤当前日期

用于计算下次体检日

健康证编号

varchar(20)

是

正则匹配发证机构代码

与卫健委数据库实时比对

发证机关

varchar(50)

是

下拉选择

避免手工填写误差

健康证到期日

date

是

≥当前日期

到期前30日触发预警

培训证编号

varchar(20)

是

与培训机构系统对接

同步继续教育学时

培训到期日

date

是

≥当前日期

到期前60日触发预警

离职日期

date

否

≥入职日期

离职后名单移入“历史库”

人脸特征码

blob

是

256位特征向量

用于晨检