CN105192210B 一种口感优良、营养价值高的金耳灵芝保健茶的制作方法 （中华全国供销合作总社昆明食用菌研究所）.docxVIP

(19)中华人民共和国国家知识产权局

(12)发明专利

(45)授权

(10)授权公告号CN105192210B公告日2019.01.01

(21)申请号201510755959.0

(22)申请日2015.11.10

(65)同一申请的已公布的文献号申请公布号CN105192210A

(43)申请公布日2015.12.30

(73)专利权人中华全国供销合作总社昆明食用菌研究所

地址650223云南省昆明市政教路14号

专利权人云南省供销合作社科学研究所云南云菌科技(集团)有限公司

(72)发明人吴素蕊桂明英高观世王婷婷严明

(74)专利代理机构昆明知道专利事务所(特殊普通合伙企业)53116

代理人姜开侠王远同

(51)Int.CI.

A23F3/34(2006.01)

(56)对比文件

CN104982612A,2015.10.21,CN1223077A,1999.07.21,

CN101828617A,2010.09.15,CN103999987A,2014.08.27,CN103330818A,2013.10.02,

审查员柳洋洋

权利要求书1页说明书3页

(54)发明名称

一种口感优良、营养价值高的金耳灵芝保健茶的制作方法

(57)摘要

CN105192210B本发明公开了一种口感优良、营养价值高的金耳灵芝保健茶的制作方法。所述制作方法包括原料处理、一级配伍、二级配伍及超微粉碎工序，首先将金耳、灵芝分别清洗干净，切分成碎块，采用低温热风干燥至菌块的含水率为8%~9%;将金耳碎块与灵芝碎块按1:0.8~1.2的重量比混合后，粗碎成15~20目的混合微粉；再将金耳灵芝混合微粉与糖按5:1.5~2的重量比混合，采用低温热风干燥至混合料的含水率为4%~5%;将混合料精碎成200~300目的超微粉即可。所述制作方法在保证有效营养成分高效溶出的前提下，解决了常用微粉制备工艺中粒度控制不当的技术问题，

CN105192210B

CN105192210B权利要求书1/1页

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1.一种口感优良、营养价值高的金耳灵芝保健茶的制作方法，其特征在于包括原料处理、一级配伍、二级配伍及超微粉碎工序，具体包括：

A、原料处理：将金耳、灵芝分别清洗干净，切分成碎块，采用50~60℃低温热风干燥至菌块的含水率为8%~9%;

B、一级配伍：将金耳碎块与灵芝碎块按1:0.8~1.2的重量比混合后，粗碎成15~20目的混合微粉；

C、二级配伍：将金耳灵芝混合微粉与糖按5:1.5~2的重量比混合后，采用50~60℃低温热风干燥至混合料的含水率为4%~5%;

D、超微粉碎：将混合料精碎成200~300目的超微粉即可。

2.根据权利要求1所述的制作方法，其特征在于所述金耳为银耳科银耳属真菌金耳Tremellaaurantialba;所述灵芝为多孔菌科灵芝属真菌灵芝Canodermalucidum或紫灵芝Ganodermasinense。

3.根据权利要求1或2所述的制作方法，其特征在于所述金耳和灵芝为新鲜子实体或子实体干品。

4.根据权利要求1所述的制作方法，其特征在于步骤B所述金耳碎块与灵芝碎块的重量比为1:1。

5.根据权利要求1所述的制作方法，其特征在于步骤B所述粗碎采用不锈钢粉碎机。

6.根据权利要求1所述的制作方法，其特征在于步骤D所述精碎采用具有冷却液循环冷却的振动式超微粉碎机。

CN105192210B说明书1/3页

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一种口感优良、营养价值高的金耳灵芝保健茶的制作方法

技术领域

[0001]本发明属于食用菌保健茶制备技术领域，具体涉及一种口感优良、营养价值高的金耳灵芝保健茶的制作方法。

背景技术

[0002]金耳、灵芝是两种珍贵的药、食两用菌。在生物活性方面：金耳富含多种营养成分，尤其是含有较丰富的胶原蛋白、B-胡萝卜素、核黄素和金耳大分子多糖。中医认为：金耳性温中带寒，味甘，主要有止咳化痰，调气定喘；保肝降脂，降低血糖；增强人体免疫功能，调节代谢；增强造血功能，滋润肌肤；增强记忆力，改善睡眠状况。

[0003]灵芝富含多种生物活性成分