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柿饼可行性研究报告

第一章总论

项目背景

柿饼作为我国传统特色农产品加工制品，凭借其香甜软糯的口感、丰富的营养价值及悠久的文化底蕴，深受消费者喜爱。随着我国“十五五”规划（2026-2030年）对“做强做优农产品加工产业”“促进乡村产业振兴”“推动特色农产品品牌化”的战略部署，以及消费者对健康、天然、特色食品需求的持续升级，柿饼产业迎来标准化、规模化、品牌化发展的重要机遇。

当前，我国柿饼产业已形成陕西富平、广西恭城、山东青州等核心产区，2024年全国柿饼产量突破30万吨，市场规模达85亿元，年复合增长率达8.2%。但行业仍面临生产标准化程度低、产品附加值不高、品牌影响力弱、产业链不完善等