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公司巧克力塑形师岗位工艺作业操作规程

文件名称：公司巧克力塑形师岗位工艺作业操作规程

编制部门：

综合办公室

编制时间：

2025年

类别：

两级管理标准

编号：

审核人：

版本记录：第一版

批准人：

一、总则

本规程适用于公司巧克力塑形师岗位的工艺作业操作，旨在确保操作人员的人身安全和产品质量。规程要求所有从业人员必须严格遵守国家相关法律法规和公司规章制度，熟悉本规程内容，掌握操作技能，提高安全意识，确保作业过程安全、高效、有序。

二、操作前的准备

1.防护用品穿戴规范：

a.操作人员进入工作区域前，必须穿戴符合国家标准的安全帽、工作服、防护手套、防护眼镜和防滑鞋。

b.工作服应保持整洁，避免沾染巧克力，以防过敏或污染。

c.防护眼镜应确保佩戴舒适，视线清晰，防止巧克力碎屑进入眼睛。

d.防滑鞋应保持干燥，以防滑倒。

2.设备状态检查要点：

a.检查巧克力塑形机是否处于正常工作状态，包括电源、传动系统、塑形模具等。

b.确认设备各部件无松动、损坏，润滑系统正常。

c.检查冷却系统是否运行良好，确保塑形过程中温度控制准确。

d.检查所有安全防护装置是否完好，如紧急停止按钮、防护罩等。

3.作业环境基本要求：

a.工作区域应保持整洁，无杂物堆积，确保通道畅通。

b.确保工作环境通风良好，温度适宜，避免