2024版《成人慢性肾脏病食养指南》解读PPT课件.pptxVIP

2024版《成人慢性肾脏病食养指南》解读科学饮食，守护肾脏健康

目录第一章第二章第三章核心原则与总则食物多样化策略能量与体重管理

目录第四章第五章第六章蛋白质科学摄入电解质与水分控制分期饮食实施方案

核心原则与总则1.

食物多样、分期选配建议每日摄入12种以上食物，每周达25种以上，限制或禁食浓肉汤或老火汤，确保营养素摄入全面和充足。食物种类丰富1-2期患者以植物性食物为主，主食选择全谷物、杂豆类；3-5期需在植物性基础上实施低蛋白饮食，蛋白质总量控制在每日每公斤理想体重0.6克。分期调整策略减少米面摄入，优先选择红薯、土豆、山药等淀粉含量高、蛋白质含量低的食物作为主食，减轻肾脏负担。低蛋白主食替代

能量标准量化推荐每日能量摄入量为每公斤理想体重30-35千卡，超重或肥胖患者可减少500-750千卡，BMI应控制在18.5-23.9kg/m2。谷物优化方案1-2期患者主食中1/3为粗杂粮；3-5期需减少米面摄入，可选择低蛋白大米、淀粉或肾病专用能量补充剂辅助。体重动态监测定期记录体重变化，结合血压、尿量等指标综合评估营养状态，避免营养不良或能量过剩。烹饪方式调整采用蒸、煮、炖等低脂烹饪方法，控制烹调油用量在25-40克/日，减少肾脏代谢负担。能量充足、体重合理

01优质蛋白应占总量50%以上，优先选择鱼禽类，其次大豆类，最后蛋、奶、畜肉，红肉尽量少吃。优质蛋白占比021-2期可正常