北方工业大学《中药材加工与养护学》2025-2026学年期末试卷.docVIP

北方工业大学《中药材加工与养护学》2025-2026学年期末试卷

一、单项选择题（总共10题，每题3分，每题只有一个正确答案，请将正确答案填写在括号内）

1.中药材产地加工的首要目的是（）

A.利于包装

B.促使药材干燥，保证药材质量

C.提高药材的产量

D.便于运输

2.以下哪种中药材适合采用发汗的加工方法（）

A.人参

B.杜仲

C.黄连

D.地黄

3.中药材在贮藏过程中，容易发生霉变的主要原因是（）

A.温度过高

B.湿度太大

C.氧气含量高

D.光照

4.对于易虫蛀的中药材，以下哪种防治措施效果不佳（）

A.密封法

B.冷藏法

C.对抗同贮法

D.暴晒法

5.以下哪种中药材的炮制方法属于降低毒性（）

A.蜜炙麻黄

B.醋炙延胡索

C.炮制天南星

D.酒炙大黄

6.中药材干燥时，温度过高可能会导致（）

A.药材变色

B.药材变软

C.药材重量增加

D.药材含水量升高

7.以下哪种中药材在加工过程中需要去心（）

A.远志

B.桔梗

C.丹参

D.黄芪

8.中药材贮藏时，垛底垫高一般为（）

A.5-10cm

B.10-15cm

C.15-20cm

D.20-25cm

9.以下哪种中药材的炮制方法属于增强疗效（）

A.炒焦山楂

B.盐炙知母

C.米炒党参

D.麸炒枳壳

10.对于含挥发油类成分的中药材，干燥时适宜采用（）

A.烘干法

B.晒干法

C.阴干法

D.微波干燥法

二、多项选择题（总共5题，每题5分，每题有两个或两个以上正确答案，请将正确答案填写在括号内，少选、多选、错选均不得分）

1.中药材产地加工的主要任务包括（）

A.除去杂质及非药用部位

B.进行大小分档

C.干燥

D.炮制

E.包装

2.以下哪些中药材在贮藏过程中容易发生泛油现象（）

A.杏仁

B.天冬

C.太子参

D.当归

E.牛膝

3.中药材炮制的目的有（）

A.降低或消除毒性

B.改变或缓和药性

C.增强疗效

D.便于调剂和制剂

E.利于贮藏及保存药效

4.以下属于中药材养护技术的有（）

A.干燥养护法

B.密封养护法

C.对抗同贮法

D.气调养护法

E.冷藏养护法

5.以下哪些中药材在加工时需要去皮（）

A.桔梗

B.白芍

C.牡丹皮

D.半夏

E.山药

三、判断题（总共10题，每题2分，请判断对错，在括号内打“√”或“×”）

1.中药材采收后应尽快进行加工，以保证药材质量。（）

2.所有中药材都适合采用晒干的方法进行干燥。（）

3.中药材贮藏时，只要环境温度低就不会发生变质。（）

4.炮制后的中药材其化学成分和药理作用不会发生改变。（）

5.对抗同贮法是利用两种或两种以上药物同贮，相互克制起到防止虫蛀、霉变的养护方法。（）

6.中药材在加工过程中，去芦主要是为了去除非药用部位。（）

7.含苷类成分的中药材在贮藏时应注意防潮。（）

8.中药材的炮制只能采用传统的方法，不能采用现代技术。（）

9.气调养护法是通过降低氧气含量来抑制中药材的变质。（）

10.中药材在运输过程中不需要采取特殊的防护措施。（）

四、简答题（总共3题，每题15分）

材料：某中药材仓库近期发现部分药材出现了霉变现象，仓库管理人员对相关情况进行了记录和分析。

1.请简述中药材霉变的原因有哪些？针对此次仓库药材霉变情况，提出至少三种有效的防治措施。

2.阐述中药材产地加工的重要意义以及常见的产地加工方法有哪些？结合材料中仓库的药材情况，说明产地加工对预防霉变的作用。

3.谈谈中药材贮藏过程中的环境要求以及如何根据不同药材特性进行分类贮藏？针对材料中出现霉变的药材，分析其可能在贮藏环境方面存在的问题。

五、综合分析题（总共2题，每题20分）

材料：有一批中药材需要进行炮制加工，其中包括地黄、天南星、麻黄等。

1.请根据所学知识，分别阐述地黄、天南星、麻黄适宜的炮制方法及其炮制目的。针对这批药材的炮制，如何确保炮制过程符合规范要求，保证药材质量？

2.假设这批药材在炮制后需要进行贮藏，结合它们各自的特性，说明应采取怎样的贮藏措施？如果在贮藏过程中发现其中某种药材出现了质量问题，如地黄变黑、天南星生虫等，应如何分析原因并采取相应的解决措施？