原创力文档2025年食品营养学期末考试试题（含答案）
考试时间：120分钟满分：100分
一、单项选择题（每题2分，共30分）
下列营养素中，不属于宏量营养素的是（）
A.蛋白质B.脂肪C.维生素D.碳水化合物
蛋白质的基本组成单位是（）
A.氨基酸B.核苷酸C.脂肪酸D.葡萄糖
下列哪种脂肪酸属于不饱和脂肪酸（）
A.棕榈酸B.硬脂酸C.油酸D.月桂酸
人体最主要的能量来源是（）
A.蛋白质B.脂肪C.碳水化合物
2025年食品营养学期末考试试题（含答案）
考试时间：120分钟满分：100分
一、单项选择题（每题2分，共30分）
下列营养素中，不属于宏量营养素的是（）
A.蛋白质B.脂肪C.维生素D.碳水化合物
蛋白质的基本组成单位是（）
A.氨基酸B.核苷酸C.脂肪酸D.葡萄糖
下列哪种脂肪酸属于不饱和脂肪酸（）
A.棕榈酸B.硬脂酸C.油酸D.月桂酸
人体最主要的能量来源是（）
A.蛋白质B.脂肪C.碳水化合物
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